时间：2023-04-08 16:29:18来源：百科作者：妈妈宝宝网点击： 本文有679个字，约为3KB，预计阅读时间2分钟
吉祥年夜饭食谱:团团司源Xi丸子
材料:猪肉800g、油适量、盐适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、葱适量、姜适量。
练习: 1.猪肉洗净去皮。2.先把猪肉切成小块。
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3.然后剁成肉末。
4.加入料酒去腥。
5.分几次加入洋葱和姜水，每次充分搅拌均匀后再加入。
6.加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、酱油调味，搅拌均匀。
7.取3勺玉米淀粉。
8.加入2勺水，搅拌均匀成浓水淀粉。
9.在肉末中加入水淀粉，边加边搅拌，使其充分融合。
10.取一团肉末，在手中蘸点水淀粉，来回拍打几下，将气泡抖出。
11.球成球，即“四喜球”的青体。
12.依次吃完，放一边。(这个量可以做成8个，两个盘子)
13.锅里放油加热，六成热左右，放入“四喜丸子”青体炸熟。
14.将“四喜丸子”煎成枣红，关火。取出备用。
15.取四个“四喜丸子”放入盘中，加入葱段、酱油、少许盐、味精和水，放入蒸锅。
16.蒸20-25分钟。
17.出锅后，去掉葱段，稍加点缀即可食用。(也可以将汤汁从盘中滗出，倒入锅中，煮沸，根据自己的口味稍作调整，然后倒入水淀粉，勾芡，倒油。然后把酱汁浇在“四喜丸子”上)。
材料:糯米2杯、红豆400g、红枣10个、糖150g、水1000ml、水600ml。
练习: 1.将红豆用清水洗净，将红豆、水、枣放入锅中，盖上锅盖，启动【大骨汤】功能。2.煮好后先把红枣挑出来，然后在锅里加100克糖，用铲子碾成馅。
3.糯米提前用清水浸泡12小时。取出后按照1:1.5的比例将淘米水放入锅中。
4.盖上锅盖，启动【焖饭】功能。煮好后加入剩余的糖，用筷子搅拌糯米。
5.准备一个饭盒，上面贴一层保险膜，先放入大枣，然后按照一层米饭一层豆馅的顺序放进去。
6.做好之后把饭盒放冰箱里，等凉了再吃。
材料:里脊肉150g、粉蒸肉料包1袋、糯米粉适量、生菜适量、鸡精适量、蚝油适量、香菇1个。
练习: 1.准备里脊。2.切成条状。
3.放入碗中，用水浸泡5-10分钟。然后，倒掉水。
4.蒸猪肉包子(一袋是腐乳，一袋是咸米粉)。蒸肉包(只要四分之一就够了，因为太咸了)。
5.倒掉浸过肉的水后，加入鸡精。
6.加入蚝油，然后在蒸肉袋中加入适量腐乳，拌匀。
7.取蒸肉包里的蒸粉，然后自己加入适量的糯米粉拌匀。然后把拌好调料的肉放进面粉里，蘸均匀。
8.放入蒸笼(在蒸笼底部，放生菜或者放在其他菜的底部)。
9.把它收好待用。
10.肉包好后，放一个泡好的蘑菇在上面做装饰。
11.开始上锅蒸。
12.蒸20分钟左右出锅。
13.上菜。
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