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拌海带丝的常见做法。

时间：2023-04-08 16:26:09来源：百科作者：妈妈宝宝网点击： 本文有490个字，约为3KB，预计阅读时间2分钟

混合碎海带的常见做法

材料:海带丝、姜、蒜、干辣椒丝、花椒粒、酱油、醋、盐、糖、鸡精。

练习:

1.海带丝洗净，随意切两三刀；(太长吃起来麻烦，太短吃起来麻烦)姜蒜切小块(最好切小块，因为不想咽下去，所以切小块)。

2.水烧开后放海带进去，不要盖锅。水再次烧开时，取出海带，沥干水分。太软了就没味道了。

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3.然后，一小碗秘制调料:加入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀；(勾兑后就可以品尝了)。

4.炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒香后立即关火，注意火容易炒黑。

5.将海带放在大碗底部，然后铺上蒜和姜，淋上热辣椒油。

6.最后倒入之前准备好的调料，拌匀就可以吃了。

家常拌海带丝的方法(二)

材料:海带150克、大蒜4瓣、干辣椒2个、香菜1-2棵、火麻油15克、柠檬酱油汁25克、花生碎适量、芝麻适量、醋1小勺。

练习:

1.海带先泡水，每20分钟换水三次。

2.将1茶匙醋放入沸水锅中，煮2分钟，然后取出。海带用冷水冲洗干净，切成丝。

3、蒜末、干辣椒、蒜末、柠檬酱油，搅拌均匀放入碗中备用。

4.用麻油加热至六成热，倒入步骤3准备好的调味碗中。

5.将酱料撒入香菜末中，与海带拌匀。

拌海带丝的家常做法(三)

材料:干海带45g、黄瓜半截约180g、蒜头一瓣、生抽2大勺、香醋2大勺、糖半小勺、香油一大勺、熟白芝麻一大勺、红辣椒一个。

练习:

1.干海带用清水浸泡一小时，浸泡后洗净沥干。

2.将海带卷成筒状，再切成细丝备用。

3.将红辣椒去籽，切成细丝。黄瓜去皮，切成细丝备用。

4.烧开一锅开水，水中加一勺醋，水开后放入切好的海带丝煮3分钟左右。取出后放入冰水中浸泡，冷却后沥干备用。

5.将大蒜压成蒜末，放入大碗中，然后倒入酱油、香醋、糖和香油拌匀。

6.倒入海带丝、黄瓜丝、辣椒丝拌匀。

7、再倒入熟的白芝麻，彻底拌匀即可。

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